老挝出息了！拉帕全球50强！

通通新闻

据老挝媒体报道，全球知名美食网站、传统美食在线旅行体验指南—— TasteAtlas 将老挝美食“拉帕（Larb，也叫凉拌或者老式剁猪肉等） ”列为全球 50 种最受好评的沙拉之一。

在榜单中，拉帕位列11。

TasteAtlas将其描述为老挝的非官方菜肴，因为这道菜起源于中国云南省，然后深深植根于老挝菜系。今天，它在中、老、泰、缅等国边境地区也非常流行。



“拉帕”堪称老挝的国菜，一般用来招待贵宾。它是用剁碎的鸡肉、牛肉、鸭肉、鱼肉、猪肉或蘑菇，混合鱼露，青柠汁造成，而使用的肉可以是生肉也可以是熟肉。

这道菜变化无穷，遍布东南亚。

而来自泰国东北部的青木瓜沙拉则排在第6位，但是文章底下却有评论说青木瓜沙拉最早出现在老挝。

而在这份全球 50 大最佳沙拉榜单中，来自希腊的克里特岛传统菜肴 Dakos 获得了第一名。

其他上榜的东南亚知名沙拉，包括来自印尼的传统美食皮索（Pecel）和加多加多（Gado Gado）、以及泰国的泰式辣虾莎拉（Phla Kung）。



不的不说，老挝虽然地小人也少，但是美食却是众多。去年CNN还来自老挝的两种美味菜肴——烤糯米（Khao jee）和辣米沙拉（Naem Khao）列入亚洲 50 佳街头美食名单。









来源｜laotiantimes
整理｜老挝通编辑部

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