到老挝旅行，第一天就感到巨大的文化差异

老挝通APP小粉

今日从西双版纳来到老挝旅行，从磨憨口岸过关到磨丁经济特区，然后一路南下，中午时候来到琅南塔省的省会南塔市用午餐，真实体验到了老挝的美食文化，从点菜开始，感受到不少与国内不同的文化，现在简单的来聊聊文化差异。



首先来说说老挝的美食口味，总体偏酸辣，对于辣椒的喜爱不输我国的云贵川，味道有点贵州的酸汤味，但又有不同，比较有代表性的美食比如冬阴功、冬阴巴(酸辣虾汤或鱼汤)、柠檬鱼等，皆是老挝最具代表性的美食与汤品，口感酸辣，辣味来自辣椒，酸味是来自柠檬。



其次来说说米饭，老挝的米饭多为糯米，独特的旱雨气候和耕作，使得老挝的糯米米粒细长、外观透明、黏性低，用它来蒸米饭，色泽莹润，粒粒分明。吃上一口，松松软软还很香滑，越嚼越香，最后还有淡淡清甜，回味无穷。



除了糯米的特色以外，他们蒸饭的器具也很特别，单独的小碗是用竹子蔑条编制的，吃起来还有竹子的清香；如果不吃糯米饭，也有粘米饭，却是用银器盛装的，很是特别。



不仅如此，米饭的吃法还有讲究，据当地朋友介绍，他们在用餐时不用筷子，而是用洗干净的手从饭盒内抓起一团糯米饭，捏成一团，另一只手再从这饭团中捏出一小团,然后配合大拇指夹菜，把饭菜一起送入嘴里。



在我们吃饭的过程中，一位老阿姨过来兜售地瓜，价格到是不贵，10000元一把（大约有十来个），最主要的是他背背蒌的方式很特别，不是背在肩膀上，而是将带子套在头上，两边再各用一块木板抵在脖子上，看起来受力点反而在脖子上，真有点不可思议。



此外，渝帆还注意到，老挝这边用餐都是坐长桌，不知道是不是因为曾经是法国的殖民地，从而受到了影响，虽然也有圆桌，他们称其为中国桌。另外，虽然餐厅的工作人员基本上不会汉语，但餐厅的音乐却有很多来自中国（也有泰国歌曲）。